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洋葱鸡蛋饼怎么做?

酷炫脑科学
2021/6/10 8:11:21
洋葱鸡蛋饼怎么做?

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  • 宁鹤梦谯涆

    2021/6/14 23:56:09

    食材

    • 鸡蛋2个
    • 大葱一颗
    • 杭椒2颗
    • 大酱适量

    做法

    1.鸡蛋打入容器搅匀,杭椒 大葱切碎即可

    2.锅内烧油炒熟鸡蛋捞出

    3.大火爆香配料

    4.加入大酱翻炒片刻

    5.加入少量的水后放入鸡蛋大火翻炒收汁即可出锅。

  • 益明普映雪

    2021/6/19 7:05:33

    我是二姐,我来回答下鸡蛋酱怎么炸好吃的问题。

    二姐觉得鸡蛋酱没有固定的味道,而且鸡蛋酱的做法也有很多种

    二姐认为鸡蛋酱可以用来拌面,或者是在二姐的老家,都是用上锅蒸好的茄子和土豆然后拌着鸡蛋吃或者做一个鸡蛋焖子,这个味道都是很不错的选择,而且鸡蛋酱一炸完之后这个味道就想起扑鼻,带着微微的咸味会让人觉得非常下饭还好吃的,所以二姐也非常喜欢这个鸡酱的味道。有时候家里人不想吃米饭炒菜的时候,吃点面条炸鸡蛋酱能让家里人换一下口味,吃上满满大一盘子的面条,这个味道真是让人觉醒好吃极了。那么二姐就和大家说一下二姐做炸酱的方法吧。

    二姐做好吃的鸡蛋酱的方法

    首先我们准备的食材就是两个鸡蛋,这也是基础的食材,二姐之前为了让这个食材更好吃一些,在里面也加入了一些猪肉,让鸡蛋酱更添加嫩滑而且增加香味的口感,但是二姐觉得不加猪肉也非常好吃,本身鸡蛋酱本身的味道就是一个很大的特色了。食用油少许,炸酱的话推荐用花生油,用花生油的话做出来的味道更香,而且花生油能增加整个鸡蛋酱的油香味,一般做一些要衬出香味的食材,那么放食用油的话能让这个鸡蛋酱鲜上增鲜。在准备一些葱段和适量的味素,再准备一袋大酱,如果大家觉得鸡蛋的味道有点发咸的话那可以少加一点大酱,然后加一点甜面酱来调节味道,这样也是非常不错的选择。另外我们在做炸鸡蛋酱的时候不需要在里面加入食盐,本身大酱的味道就是比较咸的,所以不要再加入多余的调味料,要不然整个炸鸡蛋酱的味道就会很咸。

    开始做鸡蛋酱:

    首先我们在碗中打入两个鸡蛋,将碗中的鸡蛋搅拌一下做成鸡蛋液,然后就可以在锅中加入适量的食用油等油温升起来将鸡蛋液放进去,一边等鸡蛋液在锅中做熟一边在锅中搅拌鸡蛋液,将鸡蛋液打散之后等着做熟鸡蛋碎就可以了。

    将大酱放入锅中,再加入适量的味素,加入味素是用来提高香味的,但又不会改变这个鸡蛋酱整体的味道出来,所以二姐也很推荐加一点味素,如果不用味素也可以用鸡精代替下也可以。接下来再这一步骤中加入葱花,葱花也能给这个大酱调味用,开始用来炝锅的时候放进去也可以,但二姐觉得这样容易将葱花做的干瘪而且颜色也更加深了,所以二姐觉得可以在后面放进去更好一些。

    这样就将所有食材都放好了,我们就可以翻炒这个美味的鸡蛋酱了,让食材均匀混合后再做出香味来,就可以出锅了。

    总结

    以上就是二姐写的关于做鸡蛋酱的回答,二姐认为做出鸡蛋酱能有多种食材和方法,二姐也和大家说了一种二姐比较推荐的一种做法,而且这个也是大众的一种做法,当然我们在炸酱的时候卡可以加辣酱或者甜面酱作为少许的调味,这个味道也会更好的。

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